Sésamo loto saphi ch’uqixa mä suma manq’awa ukaxa nayra pacha sawurani sawurani ukatsti mä sapa ch’uñumpi. Jupanakaxa wali sumawa loto saphi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyata ukatsti ukaxa aski suma q’aphini sésamo jathanakampi, ukaxa mä sapa experiencia culinaria uñacht’ayi.
Loto saphixa aka manq’añatakixa wali wakiskiriwa. Ajlliñani fresco, ch’ullqi loto saphinaka suma ñik’utampi ukhamaraki jani uñjkaya ch’akhanakampi. Ukham loto saphinakax khuchhuratax poros grumos ukat delicados, janq’u aycha ukanakaw uñacht’ayasi. Sésamo jatha, ch’uxña saminakani ukatxa ch’iyara ch’iyara jan ukaxa janq’u, ukaxa wali askiwa, kunatixa ukaxa mä qamiri suma q’aphini tiranakaru yapxati.
Sésamo loto saphi ch’uqi lurañatakixa nayraqata jariqañawa ukatxa ch’uqi saphi ch’uqi ch’uñuyaña, ukxaruxa mä khuchhuña, jisk’a ch’uqi ch’uqi. Uka tiranakaxa q’uma umampiwa ch’allt’aña, ukhamata jani oxidación ukhamaraki ch’amakt’ayañataki, ukhamaraki mä juk’a almidón saphitxa apsuña, ukhamata mä textura crujiente. Ukxarusti, ch’uqi ch’uñuyaña ukatsti mä juk’a pacha umampi ch’uñuyaña. Apsuña ukatsti jank’aki thaya umampi ch’allt’aña ukhamata ch’uñuru ukhamaraki ch’uñuru ch’uñuyañataki. Ukxarusti, loto saphi ch’uqi ch’uqimpi, ch’uñumpi, asukarampi, k’achañata sojampi, yaqha ch’uñumpi ch’uñuyaña. Suma ch’axtuña ukhamata tiras ukaxa taqpacha sawurani ch’amthapiñapataki. Tukuyañatakixa, sésamo tostado jatha ch’allt’aña ukata llamp’u chuymampiwa ch’axtuña. Sésamo jathanakan qʼapkir qollapajj mä ratukiw mantani, ukat loto saphinakan suma qʼapkir qʼapkir suma qʼapkir qollanakampiw jan kuna chʼamampi mistu.
Sésamo loto saphi ch’uqixa janiwa sumakiti jan ukasti manq’añarakiwa. Loto saphixa fibra dietética, vitaminas, minerales ukanakampiwa phuqt’ata, ukatxa aski wali khusa junt’u q’umachaña ukhamaraki wila thayt’ayaña, bazo ch’amañchaña, ukhamaraki manq’aña munaña ch’amañchaña. Sésamo jathaxa, proteína, ácidos grasos insaturados ukatxa vitamina E ukanakampi phuqt’ata, ukaxa jiphillanakaru ukhamaraki riñonanakaru manq’ayaraki, ukatxa intestinonakarusa umampiwa ch’amañchi.
Aka sésamo loto saphi tira ukaxa wali sumawa mä lado plato ukhama familiataki jan ukaxa mä casual merienda ukhama. Uka jan ch’amäki ukat jan uñt’at sawurani ukax mä munat manq’aruw tukuyi, nayra manq’anakat wali suma amtawinak apt’ata.
